1966 baigė Lietuvos dailės institutą, įgijo monumentaliosios tapybos freskos mozaikos specialybės dailininko monumentalisto – freskininko kvalifikaciją. 1967 Lietuvos dailininkų sąjungos narė. 1980 – 1989 Lietuvos dailės instituto Tapybos katedros docentė, katedros vedėja. 1986 suteiktas docentės vardas. Nuo 1989 laisva dailininkė, respublikinių ir užsienio parodų kasmetinė dalyvė, plenerų dalyvė. 1997 – 2018 Vilniaus aukštesniosios dizaino mokyklos dėstytoja, direktorė. Meno kūrėjų asociacijos narė. Nuo 2013 Lietuvos Kultūros Kongreso narė.
- Vitartaitės tapyba įstaigų interjeruose: LR Seimo rūmai (4 paveikslai), LR Vyriausybės rūmai (3), Lietuvos energija (1), Vilniaus advokatų kontora (1), Kauno viešbutis Santaka (18), Panevėžio J. Balčikonio vid. mokykla (1), Druskininkų sanatorijos ir viešbučiai (8), Palangos viešbučiai ir poilsio namai (15), Nidos poilsio ir svečių namai (4), Halės miesto (Vokietija) savivaldybė (3), Klaipėdos miesto savivaldybė (1).
- Vitartaitė yra surengusi 63 personalines parodas Lietuvoje (svarbiausios LR vyriausybės ir LR Seimo rūmuose, Vilniaus rotušėje) ir užsienyje (Prancūzijoje, Vokietijoje, LR ambasadoje Minske). Dalyvavo 46 grupinėse parodose Lietuvoje, 17 grupinių parodų užsienyje (Maskvoje, Čikagoje, Halėje, Liubeke, Lince, Tiuringijoje, Vašingtone, Sankt-Peterburge, Olandijoje)ir LDF kilnojamose parodose (Suomijoje, Lenkijoje ir kitur).
